PESCE

Baccalà alla vicentina (piatto tipico)
Cappesante nostrane e patata al forno
Rombo al forno
Salmone selvatico croccante con spinaci
Calamaretti con scarola al nero di seppia
Gamberi e pomodoro
Trancio di baccalà dissalato con pomodoro e basilico

CARNE

Filetto alla grappa e orzo
Cappello del prete con gelato al cren
Tagliata nostrana con peperonata piccante
Fesa di vitello in cotoletta di mais marano e mostarda di mela cotogna
Guancetta di vitello e riso selvatico al limone
Roast beef di agnello alle erbe con patate
Reale di chianina al forno minimo per 2 persone
Torresano al forno (piatto tipico)
Fegato di vitello al torcolato su passato di patate
Pollo selvatico disossato con champignon freschi e fegato grasso d’anatra
Capretto biologico nostrano al forno

FORMAGGI

Grana e pomodoro candito
Polenta morlacco e funghi
Formaggi caprini assortiti con marmellate di nostra produzione