PESCE
FISH DISHES
Baccalà alla vicentina (piatto tipico)
Dried cod (local speciality)
Salmone selvatico croccante con spinaci
Crunchy wild salmon with spinach
Rombo al forno (minimo per due persone)
Baked turbot (for at last 2 people)
Trancio di baccalà dissalato con pomodoro
Slice of unsalted “baccalà” (dried cod) with tomatoes sauce
Cappesante e patate al forno
Baked scallops with potatoes
Seppie in casseruola con zucchine
Squid in casserole with zucchine

FORMAGGIO
CHEESE DISHES
Grana e pomodoro candito
Parmesan cheese and candied tomatoes
Formaggi caprini assortiti con marmellate di nostra produzione:
A choice of goat’s milk cheese with home made jam
Polenta morlacco e funghi (piatto tipico)
Polenta Morlacco cheese (local speciality) and mushrooms

CARNE
MEAT DISHES
Petto d'anitra arrostito con zucca e l'olio dei suoi semi
Roast breast of duck with pumpkin and pumpkin seed oil
Tagliata nostrana con radicchio
Thinly sliced roast beef with radicchio
Manzo bollito con carciofi e capperi
Boiled beef with artichokes an capers
Torresano al forno (piatto tipico)
Roast pigeon (local speciality)
Pollo selvatico disossato con funghi e fegato grasso d’anatra
Wild boneless chicken with mushrooms and duck liver
Guancetta di vitello e riso selvatico al limone
Veal cheek with wild lemon rice
Reale di chianina al forno minimo per 2 persone all’hg
Wild roast beef (for at least 2 people)
Fegato di vitello al torcolato e passato di patate (piatto tipico)
Veal liver in raisin wine with mashed potatoes
Filetto di manzo marinato alla grappa e orzo
Beef fillet marinated in grappa and barley
Roast beaf di agnello alle erbe
Fillet of lamb with herb
Fettine di sorana con broccolo fiolaro
Sliced roast beef with broccoli